Hähnchenleber, Fischroulade, Mürbteigtartelett und dazu ein trockener Weißwein auf den Tischen. Aufgeregte junge Leute m Tisch und in der Küche – die nnz „kostete“ heute die Abschlußprüfung der IHK in Nordhausen...

Melanie Koch aus Nordhausen serviert den Hauptgang

Vier angehende Köche hatten am Vormittag in der Küche des Internationalen Bildungs- und Sozialwerkes in Nordhausen gut „zu schwitzen“. Nicht nur die Temperatur war dafür der Grund, vielmehr der gestrenge Blick der IHK-Prüfer. Nach dreijähriger Ausbildung waren die Prüfungen vor der Industrie- und Handelskammer angesagt. Drei Restaurantfachkräfte servierten anschließend das Gekochte den Gästen, darunter IHK-Vizepräsident Johannes Gossel.

Als Vorspeise gab es: Gebratene Hähnchenleber an Salatvariationen mit Kräuterdressing und Croutons. Der Hauptgang: Poschierte Wolfsbarschroulade mit Blattspinat gefüllt und Risotto. Dessert: Mürbteigtartelett, gefüllt mit Zitronenquark und Fruchtgelee.

Zum Prüfungsessen waren diverse Gäste eingeladen, die in ihrem Job mit Ausbildung junger Leute zu tun haben, darunter von der Kreissparkasse Nordhausen oder der Stadtverwaltung. Die Prüfungskommission hingegen wird nach dem Essen noch einige Fragen an die Prüflinge haben. Den Gästen hat’s gemundet, sie waren zufrieden, auch wenn der Weißwein durchaus einige Grade hätte kälter sein können.